Salade de pâtes, saumon, concombre, pomme et mozza

Salade de pâtes, saumon, concombre, pomme et mozza

Voici une recette toute simple mais nous voulions la partager sur le blog car c’est une salade que nous avons souvent mangé depuis le début de l’été.

Cette salade était notre pique-nique favori pendant nos vacances en Corse il y a déjà maintenant deux semaines : acidulée, fraîche et goûteuse !

Temps de préparation : 10 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 1 concombre
  • 2 pomme Granny Smith
  • 200g de saumon fumé
  • 300g de billes de Mozzarella
  • 130g de pâtes
  • 1/2 citron
  • Quelques feuilles de basilic ciselées

 

Préparation

  1. Faites cuire les pâtes, égouttez-les et passez-les sous l’eau froide afin de les refroidir plus rapidement.
  2. Coupez le concombre, les pommes et le saumon en morceaux.
  3. Mettez tous ces ingrédients dans un saladier puis ajoutez les billes de mozzarella et parsemez de basilic.
  4. Ajoutez le jus de citron et de la vinaigrette.
  5. Mélangez et servez.

 

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